.st0{fill:#FFFFFF;}

Taartje met blauwe kaas, rode biet en notenmengeling 

5 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Kleurrijke hartige taartjes zijn niet alleen aantrekkelijk om naar te kijken, maar zijn vooral heel smaakvol om op te eten. Rode biet is geen ingrediënt dat je snel in de standaard keto-keuken zal tegenkomen. Toch zijn wij fan en is het mogelijk om die met mate toe te voegen in jouw recepten eenmaal je vet-aangepast bent.

Geen fan van blauwe kaas? Je kan die uiteraard altijd vervangen door bijvoorbeeld fetakaas.

hartig taartje met blauwe kaas rode biet en noten 3

Taartje met blauwe kaas, rode biet en notenmengeling

4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 40 min
Porties 1 taartje (1à2 personen)

Ingrediënten
  

De bodem

  • 100 gr amandelmeel
  • 20 gr boter
  • 1 ei

De vulling

  • 50 ml volle room
  • 50 ml Griekse yoghurt
  • 50 gr blauwe kaas
  • 25 gr rode biet
  • 1 el verse bieslook
  • 1 teentje look
  • 1 kleine ajuin optioneel
  • 1 ei
  • 1 handvol noten pecannoten & amandelnoten
  • Kruiden: zout en peper

Instructies
 

  • We starten met het maken van de bodem. Verwarm de oven op 175°.
  • Laat de boter smelten op een laag vuurtje of in de magnetron. Meng het ei en het amandelmeel door het geheel.
  • Plaats wat bakpapier op de bodem van je taartvormpje en duw het deeg gelijkmatig aan op de bodem.
  • Prik met je vork wat gaatjes erin en plaats gedurende 10à12 minuten in de oven.
    hartig taartje met blauwe kaas rode biet en noten
  • Perfect voldoende tijd om te starten met de vulling. Snij de ajuin en de look in kleine schijfjes.
  • Rooster beide aan in wat olijfolie in een koekenpan.
  • Kluts ondertussen het ei, volle room, griekse yoghurt, verse bieslook en zout goed door elkaar.
  • Snij de rode biet in schijfjes. Verkruimel de blauwe kaas en snij de noten in kleinere stukjes.
  • Giet het mengsel op de bodem en versier met de rode biet, blauwe kaas en alle noten.
    hartig taartje met blauwe kaas rode biet en noten 2
  • Werk af met nog wat extra kruiden en verse bieslook.
  • Plaats in de oven gedurende 25 à 30 minuten of tot het geheel in het midden niet meer lopend is.
    hartig taartje met blauwe kaas rode biet en noten 4
  • Smakelijk !
    hartig taartje met blauwe kaas rode biet en noten 3

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 643.1kcalKoolhydraten: 10.5gEiwitten: 24.5gVetten: 55.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
5 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>