Een lekker stukje vlees zoals deze Thaise steak smaakt altijd. Althans dat vinden wij ;). Gemarineerd of klaargemaakt in een lekker sausje is het om vingers bij af te likken. Ga wel steeds op zoek naar kwalitatief vlees – en indien mogelijk – vlees van grasgevoerde koeien.
Vlees alleen is vaak vooral hoog in eiwitten. Pas hiermee dus op en kies ervoor om er een lekkere vetrijke salade bij te eten.
Thaise steak
Ingrediënten
- 800 gr steak zo kwalitatief mogelijk
- 400 gr selder
- 2 handvol koriander optioneel
- 4 el Thaise Rode Curry zonder toegevoegde suikers
- 4 cm verse gember
- Kruiden: peper, zout, look
- sap van halve limoen
- 1 el kokosolie
Instructies
- Snij het steak in gelijkmatige stukken.
- Laat de kokosolie smelten in een voldoende ruime pan. Voeg de steak eraan toe.
- Roerbak tot de steak rondom bruin is gebakken.
- Snij ondertussen de gember en de selder in kleine stukken.
- Voeg deze nu toe aan het geheel, alsook de thaise rode curry. Afhankelijk van de gekozen rode curry is het aangeraden om nog wat extra kokosmelk toe te voegen aan het geheel.
- Plaats de pan nu op een laag vuurtje. Laat sudderen tot de saus helemaal is ingedikt en het vlees de smaak goed kan opnemen.
- Werk af met de kruiden en de verse koriander.
- Smakelijk!
Notities
Deze voedingswaarden kunnen uiteraard variëren naargelang de gebruikte ingrediënten (Thaise Rode Curry) bijvoorbeeld.
Voedingswaardes per portie
Calories: 467.7kcalCarbohydrates: 3.7gProtein: 62.3gFat: 21.5gSaturated Fat: 9.7gPolyunsaturated Fat: 0.9gMonounsaturated Fat: 8.1gFiber: 1.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
