Verse tonijnsteak is een ware delicatesse. De vis is heel zacht van smaak en ideaal na een korte marinade. Zo blijft de tonijnsteak in het midden roze, zacht en smaakvol. Bak je de tonijn langer kan ie namelijk snel uitdrogen.
Tonijn is een vrij magere vis, maar boordevol goede omega-3-vetzuren. Combineer deze tonijnsteak met jouw favoriete groenten of salade. En werk af met een smaakvolle pesto van rucola.
Gebakken tonijnsteak
Ingrediënten
- 2 tonijnsteaks
- 2 el vers citroensap
- 1 el olijfolie
- 2 tl verse tijm
- 2 teentjes look
- Kruiden: peper, zout
Instructies
- Meng het citroensap, de olie, de knoflook en de tijm in een sluitbare zak of doos. Voeg de tonijn toe; en schud even goed door elkaar zodat de marinade over de ganse tonijn zit. Plaats 30 minuten in de koelkast.
- Haal de tonijn uit de marinade en bestrooi met peper en zout. Verwarm een bakpan (of grill) op hoog vuur met wat extra olijfolie of boter. Bak de tonijn kort langs beide zijden en zorg ervoor dat de tonijn nog licht roze is in het midden.
- Werk af met de pesto van rucola en serveer op je favoriete salade.
- Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
