Vleesbroodpizza maken stond al lang op ons lijstje. Het ziet er zo simpel en lekker uit dat zeker Christophe als eerste in rij stond om deze pizza te proberen. Qua beleg kan je je creativiteit de vrije loop laten. Net zoals bij onze fatheadpizza beleggen we vaak met wat kleine restjes die we nog over hebben in onze koelkast.
Onderstaand beleg is daarom een suggestie. Voel je vrij om aan te passen naar waar je eigen zin.
Zoals bij alles gaan we op zoek naar kwalitatief vlees. Het is niet alleen gezonder, maar het smaakt ook véél beter.
Vleesbroodpizza
Ingrediënten
De bodem
- 500 gr gemengd gehakt naar keuze.
- 50 gr lever optioneel. Zonder dat je het proeft, kan je extra lever toevoegen. Snij de lever en super kleine stukjes. Ideaal om wat extra vitaminen en mineralen binnen te krijgen.
- 1 ei
- 50 gr geraspte mozzarellakaas
- 0.5 ajuin optioneel
- Kruiden: peper, zout; chili peper, oregano, peterselie
Het beleg
- 100 gr champignons
- 75 gr verse bladspinazie
- 30 ml volle room
- 75 gr fetakaas
- Kruiden: peper, zout, oregano naar keuze aan te vullen
- 1 tl kokosolie
Instructies
- Verwarm de oven op 175°.
- Voeg alle kruiden, de mozzarella aas en het ei bij het gehakt in een grote kom. Meng grondig (met je handen).
- Neem een voldoende groot stuk bakpapier en plaats er het deeg op.
- Maak je handen even nat (dat werkt gemakkelijker) en maak een mooie ronde pizzavorm van het mengsel. Probeer niet dikker dan 1 centimeter te maken.
- Plaats in de oven gedurende 30 minuten. Hou je pizza wel even in het oog. Elke oven is anders en je wil geen uitgedroogde bodem hebben, maar het is wel de bedoeling dat je vlees al volledig doorbakken is.
- Snij ondertussen de champignons in gelijke delen. Laat wat kokosolie smelten in een koekenpan en roerbak de champignons gedurende 3 minuten. Voeg daarna de kruiden en de vers gewassen bladspinazie toe.
- Zodra de spinazie begint te slinken, voeg je de volle room toe. Laat nog 1 minuut meekoken en haal van het vuur.
- Zodra het deeg klaar is, kan je het beleg toevoegen. Plaats gedurende 7 minuten in de oven (eventueel op grillstand) zodat de bovenkant sneller warm is.
- Smakelijk !
- Het beleg kan je uiteraard naar keuze variëren. Dit is een voorbeeldje van ajuin, paprika en extra geraspte mozzarella. De favoriet van onze kinderen. Idealiter bak je de ajuin en paprika op voorhand een 2-tal minuten in een koekenpan.
Notities
1 portie = Volledige pizza / 8
Voedingswaardes per portie
Calories: 216.2kcalCarbohydrates: 2.1gProtein: 16.8gFat: 15.7gFiber: 0.4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Oooh !!! Dat was zo lekkerrrrrrr! Mijn man zei :’net een enorme hamburger’!
Verdict: helemaal goedgekeurd en voor herhaling vatbaar.
Dankjewel Sofie 😉
oh wat leuk om te lezen Juliette! bedankt 😉
We hebben de vleespizza gemaakt en enorm van genoten.
Toch nog wel een vraag bedoel je bij het recept dat 1 hele pizza 1 portie is of dat het 8 porties zijn.
Dag Ria, wat fijn om te horen dat jullie ervan hebben genoten.
De voedingswaardes zijn voor 1 stukje vleespizza als je de pizza deelt door 8.
groetjes
Ondertussen heb ik dit 2 keer gemaakt en het werd heel goed gesmaakt! Leuk zo’n alternatief voor de ‘klassieke’ pizza. Bedankt!
super! fijn om te lezen 😉