Fat head pizza belegd met zure room, ajuin en paprika
Gang Hoofdgerecht, Snack, Voorgerechten
Voorbereidingstijd 5 minutenminuten
Bereidingstijd 15 minutenminuten
Totale tijd 20 minutenminuten
Porties 1pizza
calorieën 895kcal
Ingrediënten
40gramandelmeel
100gr geraspte mozzarella
2eetlepelspsyllium
100grroomkaas
zout, oregano
1grote eetlepelzure room
0.5paprikain schijfjes gesneden
75grgehakt
30grgeraspte mozzarella
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Neem een koekenpan en laat de mozzarella rustig smelten. Blijf continu roeren om ervoor te zorgen dat de kaas niet bruin wordt.
Voeg ook de roomkaas toe, zodra de mozzarella is gesmolten. Roer alles nog even goed door elkaar.
Neem nu een aparte kom en meng met je handen het amandelmeel en de gesmolten kaas. Voeg eventueel wat olijfolie toe aan je handen om te vermijden dat alles plakt.
Zodra je het amandelmeel hebt verwerkt, voeg je ook de psyllium en alle kruiden toe. Meng opnieuw goed met je handen.
Maak een mooie bol en rol ze plat met je deegrol. Hoe dunner hoe krokanter je pizza uiteindelijk zal worden. Prik nog een aantal gaatjes in je deeg om luchtbellen te vermijden. Plaats je pizzadeeg in de oven gedurende 12-15 minuten. Zodra het deeg lichtbruin geworden is mag je het deeg eruit halen.
Draai het deeg om en plaats het opnieuw een kleine 5 minuten in de oven. Opgepast dat je deeg niet te bruin wordt!
Bak ondertussen het gehakt in een koekenpan.
Haal je bodem uit de oven, en beleg met zure room, gehakt, ajuin en paprika.
Plaats de pizza opnieuw voor een kleine 5 minuten in de oven.
Serveer eventueel met een fris slaatje. Smakelijk!
(hierbij een foto van een pizza met courgetti, ajuin, zure room en look)
Notities
De voedingswaardetabel is enkel voor de bodem van 1 pizza.[nutrition-label]