Verwarm de oven op 185°. Snij de witte kool in 4 gelijkmatige schijfjes. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en verse knoflook. Plaats in de oven gedurende 30-35 minuten.

Maak nu de champignons proper en snij ze in stukjes. Laat een halve eetlepel boter smelten in de pan. Voeg de champignons toe. Roerbak gedurende 7-10 minuten.

Zodra de champignons wat bruin worden, voeg je de volle room, alsook alle kruiden toe. Laat nog een 5 tot 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. Voeg eventueel op het einde wat xanthaangom toe om de saus te laten indikken. Hou ze daarna warm in een pot.

Neem een andere grote pan en laat de rest van de boter smelten. Bak de hamburgers rustig op een laag vuurtje.

Presenteer het geheel door onderaan op het bord de witte kool te leggen. Daarbovenop de hamburger met wat champignonsaus. Werk af met wat kleine augurkjes.

Smakelijk !