Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Instruction Images
–
+
servings
Afdrukken
Keto boterwafels
Gang
Dessert, Ontbijt
Voorbereidingstijd
10
minuten
Bereidingstijd
20
minuten
Totale tijd
30
minuten
Porties
20
wafels
calorieën
85.2
kcal
Ingrediënten
5
eieren
100
ml
volle room
40
gr
kokosmeel
40 à 50
gr
erythritol
10
druppels
vanille extract
125
gr
boter
1
tl
bakpoeder
0.5
tl
xanthaangom
optioneel. helpt het "breken" van de wafels te voorkomen
Instructies
Laat de boter smelten op een laag vuurtje (laat het niet aanbranden!).
Scheid ondertussen het eigeel van het eiwit. Klop het eiwit helemaal stijf, tot je de kom ondersteboven kunt houden.
Meng in een aparte kom het eigeel met het kokosmeel, erythritol, volle room, bakpoeder en vanille extract.
Meng de lichtjes afgekoelde boter door het geheel.
Spatel als laatste het opgeklopt eiwit door het deeg.
Bak de wafels in je wafelijzer tot het deeg is opgebruikt.
Smakelijk !
Notities
[nutrition-label]
Nutrition
Calories:
85.2
kcal
|
Carbohydrates:
2.7
g
|
Protein:
0.7
g
|
Fat:
8
g