Kruiden: kipkruiden, peper, zout, oregano, garam masala
2elboter
1groteajuin
1elolijfolie
Instructies
Snij de kipfilet in kleine stukjes. Neem een grote pan en laat een eetlepel boter smelten. Roerbak tot de kipfilets helemaal gaar zijn vanbinnen. Zet even apart (maar probeer ze warm te houden).
Snij ondertussen de ajuin in kleine stukken. Maak de champignons proper en snij ze in gelijke delen. Laat champignons even aanstoven in een pan, samen met de ajuinen.
Voeg pas op het einde de kruiden toe (om te voorkomen dat ze door het zout te veel van hun vocht gaan verliezen).
Voeg nu de room en de kip er terug aan toe. Proef even en voeg naar smaak nog extra kruiden toe.
Neem ondertussen de bladspinazie en was ze goed.
Maak couscous van je bloemkool door ze te raspen of haal ze even door je foodprocessor. Breek de noten eventueel in kleinere stukken en meng ze door de bloemkool. Kruiden met zout. Besprenkel met olijfolie.