Snij de ajuin en de look in kleine stukken en roerbak in de boter tot ze wat glazig zijn geworden.

Maak ondertussen de champignonnen proper met een keukenpapiertje en snij ze ondertussen in kleinere stukken.

Voeg ze toe aan de pot. Meng alles goed door elkaar en voeg daarna het water met het bouillonblokje toe, alsook alle kruiden.

Laat het geheel een tiental minuten doorkoken. Mix alles met de staafmixer tot je een gladde massa hebt.

Voeg de room toe net voor het opdienen.

Smakelijk!