Haal de roomkaas, zure room en de boter uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn zodra je ze wilt verwerken.

Verwarm een koekenpan en voeg de amandelmeel er aan toe. Blijf roeren en rooster de amandelmeel lichtjes tot ze goudbruin zijn. Ze mogen zeker niet verbranden.

Voeg nu de ghee (of boter) toe aan de koekenpan. Blijf goed roeren tot de boter helemaal is gesmolten.

Haal van het vuur. Voeg nu de kaneel en het snuifje zout eraan toe. Meng goed door elkaar.

Neem nu 4 kleine potjes en voeg er het amandelmeel mengsel toe. Druk aan met je vingers. Plaats nu in de koelkast terwijl je begint aan de vulling.

Voeg alle ingrediënten in een kom. Meng (of mix) alles heel goed en langdurig door elkaar.

Voeg het mengsel in een spuitzak (optioneel). Haal de potjes uit de koelkast.

Spuit leuke krulletjes in het potje, of voeg het mengsel toe met een lepel.

Plaats nu terug in de koelkast. Idealiter kan alles een nachtje lang opstijven.

Voeg net voor het opdienen (of eten) lekkere blauwe besjes en frambozencoulis toe.

Smakelijk !