Vlees kaas ovenschotel
Porties 6 personen
calorieën 442.6kcal
Ingrediënten
- 500 gr gehakt puur rundsgehakt of gemengd gehakt. Naar keuze.
- 200 gr geraspte kaas
- 2 plakjes mozarellakaas
- 3 grote tomaten
- 1 el olijfolie
- 1 ajuin
- 1 el verse gehakte kruiden mengeling van peterselie en koriander. naar smaak.
- 2 à 3 eieren afhankelijk van de grootte van de eitjes.
- Kruiden: peper, zout, chilipeper vlokken, paprikapoeder, lookkruiden, oregano, komijnpoeder
- Jalapeños naar smaak
Instructies
- Versnipper de ajuin en roerbak in een voldoende grote koekenpak met de olijfolie tot de ajuin glazig is geworden.
- Snij ondertussen de (geblancheerde - optioneel) tomaten in grove stukken en voeg ze toe aan de ajuin.
- Meng het gehakt toe aan het geheel tot alles mooi is gebakken. Voeg alle kruiden toe.
- Kluts de eieren luchtig in een kommetje.
- Voeg het gehakt samen met de helft van de geraspte kaas in een ovenschotel. Overgiet met de eieren en meng het geheel goed.
- Voeg de rest van de geraspte kaas, jalapeños (optioneel), alsook de plakjes mozzarellakaas toe.
- Werk af met wat extra kruiden en eventueel wat kleine tomaten of zwarte olijven bijvoorbeeld.
- Plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170°.
- Smakelijk !
Nutrition
Calories: 442.6kcal | Carbohydrates: 6.1g | Protein: 30.7g | Fat: 30g