Een heerlijk zacht zalmgerechtje waar je mee kan uitpakken. En behoorlijk snel klaar!
Zalm met een parmezaanse korst en asperges
Ingrediƫnten
- 2 zalmfilet met vel (optioneel)
- 500 gr groene asperges (6 tot 8 asperges per bord)
- 75-100 gr geraspte parmezaanse kaas
- 2 el mayonaise liefst zelfgemaakt
- 2 tl dille
- 3 el bakboter
- peper en zout
- 1 teentje knoflook versnipperd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Was de asperges en snij het harde uiterste weg.
- Laat de boter smelten in een koekenpan en roerbak de groene asperges gedurende 3-5 minuten. Besprenkel met Himalaya zout.
- Neem ondertussen een aparte kom. Voeg daar de parmezaanse kaas, dille en mayonaise aan toe. Meng goed door elkaar.
- Leg nu twee grote stukken bakpapier klaar. Zorg ervoor dat ze zeker groot genoeg zijn, want je moet een "cadeautje" kunnen maken van alle ingrediƫnten samen.
- Verdeel de asperges op beide stukken bakpapier en leg daarop telkens een zalmmootje met het vel naar beneden.
- Besmeer de zalm met de mayonaise-mengeling.
- Maak nu een pakketje en probeer het goed af te sluiten. Plaats in de oven gedurende 20-25 minuten op 175 graden.
- Serveer op je bord en dresseer eventueel met een extra citroen.
- Smakelijk !
Voedingswaardes per portie
Calories: 821.6kcalCarbohydrates: 10gProtein: 56.9gFat: 60g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Net zalm met parmezaanse kaas en asperge klaar gemaakt. Is superš
Ziet er zeer lekker uit. Vind de waarden van cal, koolh enz niet
Dit is mijn nieuwe favo gerecht!
Wat is dit lekker.