Een heerlijk zacht zalmgerechtje waar je mee kan uitpakken. En behoorlijk snel klaar!
Zalm met een parmezaanse korst en asperges
Ingrediënten
- 2 zalmfilet met vel (optioneel)
- 500 gr groene asperges (6 tot 8 asperges per bord)
- 75-100 gr geraspte parmezaanse kaas
- 2 el mayonaise liefst zelfgemaakt
- 2 tl dille
- 3 el bakboter
- peper en zout
- 1 teentje knoflook versnipperd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Was de asperges en snij het harde uiterste weg.
- Laat de boter smelten in een koekenpan en roerbak de groene asperges gedurende 3-5 minuten. Besprenkel met Himalaya zout.
- Neem ondertussen een aparte kom. Voeg daar de parmezaanse kaas, dille en mayonaise aan toe. Meng goed door elkaar.
- Leg nu twee grote stukken bakpapier klaar. Zorg ervoor dat ze zeker groot genoeg zijn, want je moet een "cadeautje" kunnen maken van alle ingrediënten samen.
- Verdeel de asperges op beide stukken bakpapier en leg daarop telkens een zalmmootje met het vel naar beneden.
- Besmeer de zalm met de mayonaise-mengeling.
- Maak nu een pakketje en probeer het goed af te sluiten. Plaats in de oven gedurende 20-25 minuten op 175 graden.
- Serveer op je bord en dresseer eventueel met een extra citroen.
- Smakelijk !
Voedingswaardes per portie
Calorieën: 821.6kcalKoolhydraten: 10gEiwitten: 56.9gVetten: 60g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Net zalm met parmezaanse kaas en asperge klaar gemaakt. Is super😋
Ziet er zeer lekker uit. Vind de waarden van cal, koolh enz niet
Dit is mijn nieuwe favo gerecht!
Wat is dit lekker.