Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Instruction Images
Voedingswaarde-etiket
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Keto Quiche aubergine geitenkaas
Voorbereidingstijd
15
minuten
minuten
Bereidingstijd
45
minuten
minuten
Porties
4
grote stukken
calorieën
464.8
kcal
Ingrediënten
250
ml
volle room
250
gr
geitenkaas / fetakaas
4
eieren
2
el
walnoten
1
grote
aubergine
2à3
tomaten
1
ajuin
Kruiden: zout, peper, oregano, chilivlokken
Olijfolie
Instructies
Bak als eerste de aubergines. Snij de aubergine in dunne plakjes en bak in voldoende olijfolie tot ie zacht is geworden. Houd aan de kant.
Snij ondertussen de ajuin in fijne schijfjes en roerbak kort.
Neem een grote ovenschotel en plaats de schijfjes aubergine zodat je een mooie bodem hebt kunnen vormen. Dat kan in meerdere lagen zijn.
Plaats de ajuin erboven op.
Verkruimel de fetakaas en voeg die samen met de stukjes tomaat als laatste toe. Werk af met de walnoten.
Neem een apart kommetje en kluts de eieren, volle room en alle kruiden goed door elkaar.
Overgiet het geheel met dit mengsel en bak 45 min in een voorverwarmde oven van 170°. Afhankelijk van je oven kan dit net iets meer of minder zijn.
Smakelijk eten !
Nutrition
Calories:
464.8
kcal
|
Carbohydrates:
10.4
g
|
Protein:
16.5
g
|
Fat:
38.2
g