.st0{fill:#FFFFFF;}

Kippenhartjes 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Af en toe orgaanvlees op tafel zetten is een top idee. Het is super gezond door alle vitaminen en mineralen die je in hoge hoeveelheden aantreft. Bij het vermelden van orgaanvlees denk je  vaak aan het eten van lever. Een goede optie, maar als je niet gewoon bent om orgaanvlees te eten, kan het nogal een uitgesproken smaak hebben.

Daarom zijn kippenhartjes een heel goed alternatief: zachte, milde smaak en gemakkelijk om te bereiden.

Deze kippenhartjes doen ons persoonlijk ook terugdenken aan heel wat barbecues die we hebben gehad in Brazilië een aantal jaar terug, waar er meerdere keren spiesjes vol kippenhartjes werden aangeboden. Zeker eens proberen in de zomer dus!

We hebben deze kippenhartjes eerst “verkocht” aan de jongens als kleine kippenworstjes. Met wisselend succes ;).

kippenhartjes

Kippenhartjes

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 2 ajuinen
  • 250-300 gr kippenhartjes
  • 0.5 bloemkool
  • 2 el boter
  • handvol pecannoten
  • verse bieslook
  • Kruiden: peper, zout, komijn, look

Instructies
 

  • Haal de bloemkool door een foodprocessor en maak er kleine couscous van. Of snij ze met een mes of rasp heel fijn.
  • Snij de ajuin in kleine stukjes. Verwarm ondertussen 1 eetlepel boter in een koekenpan. Roerbak de ajuin tot ze lichtjes doorschijnend is geworden.
  • Voeg nu ook de kippenhartjes en alle kruiden toe. Blijf af en toe omroeren zodat ze overal gelijkmatig bakken.
  • Laat nu de rest van de boter smelten in een andere koekenpan. Roerbak de bloemkool tot ze goudbruin is geworden. Kruiden met wat peper en zout. Voeg hier op het einde stukken pecannoten toe.
    kippenhartjes
  • Smakelijk !

Notities

Voel je uiteraard vrij om de bloemkoolrijst te vervangen door een andere frisse salade.

Voedingswaardes per portie

Calories: 287.3kcalCarbohydrates: 7.8gProtein: 23.3gFat: 17.1gSaturated Fat: 5.9gPolyunsaturated Fat: 3.5gMonounsaturated Fat: 5.9gFiber: 4.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 13, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!