.st0{fill:#FFFFFF;}

Aperitief-mix 

december 9, 2017

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Het moment van de aperitief. Daar kijken we altijd met z’n allen naar uit. Wat babbelen en ondertussen lekkere hapjes eten. Hierbij onze favoriete hapjes.

Aperitief-mix

4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Snack, Voorgerechten

Ingrediënten
  

Rauwe groenten

  • 3 wortelen optioneel (best na aanpassingsfase)
  • 1 komkommer
  • 1/2 bloemkool
  • 1/2 courgette
  • 1 blok fetakaas
  • 1 stuk gedroogde worst zo kwalitatief mogelijk
  • 1 stuk brie kaas
  • 1 potje (zelfgemaakte) tapenade
  • 1 blik zwarte olijven
  • 1 blik groene olijven

Dipsaus - guacamole

  • 3 avocado's
  • 1/2 potje zure room
  • 1/2 rode ajuin
  • 1/2 citroen
  • snuifje peper en zout
  • verse koriander optioneel

Instructies
 

Snij in stukjes

  • Was de bloemkool onder koud en stromend water. Rasp de wortelen en komkommers.
  • Snij de wortelen en komkommers in staafjes. Verdeel de bloemkool in roosjes.
  • Snij de stukjes kaas en worst in gelijke delen.
  • Laat de olijven uitlekken en voeg ze toe aan een leuke schaal.

Dipsaus - guacamole

  • Snij de ajuin in kleine stukjes.
  • Halveer de avocado's en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit met een lepel en voeg alles toe in een grote kom.
  • Voeg de stukjes ui, citroen en zure room toe aan de avocado's.
  • Plet alles met een vork tot je een lekkere dipsaus hebt. Er mogen nog wat stukjes avocado in zitten. Dat maakt het extra lekker.
  • Voeg peper en zout toe naar smaak. Voeg eventueel versgesneden koriander toe.

Courgette met tapenade

  • Was de rauwe courgette goed onder stromend water. Snij de courgette in gelijke (dunne) cirkeltjes. Beleg ze met tapenade.
  • Plaats alles op tafel in leuke potjes. Smakelijk !

Notities

Onder het motto: je kan nooit genoeg dipsausjes hebben, kan je er nog een lekkere spread van geroosterde paprika en feta aan toevoegen. Het gerechtje kan je hier vinden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 9, 2017  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>