.st0{fill:#FFFFFF;}

Bolletje van gerookte zalm 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Fris en gezond. Ideaal als voorgerechtje, want het is snel klaar en presenteert mooi!

Bolletje van gerookte zalm

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 4 uur 15 min
Gang Bijgerechten, Voorgerechten
Porties 2 bolletjes

Ingrediënten
  

  • 1 pak gerookte zalm (minimum 4 schelletjes)
  • 1 gekookt eitje
  • 1/4 komkommer
  • 1/2 groene paprika
  • 1/2 avocado in stukken gesneden
  • 1 pakje garnalen optioneel
  • 1 sjalot fijngesnipperd
  • 1 eetlepel zure room optioneel
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl avocado-olie of olijfolie
  • kruiden: peper, zout, cayenne peper

Instructies
 

  • Snij de komkommer, avocado, groene paprika en sjalot heel fijn. Plet het gekookt eitje. Voeg alles toe in een middelgrote pot en meng goed.
  • Voeg de avocado-olie (of olijfolie) en het citroensap alsook alle kruiden (naar smaak). Meng alles goed. De zure room kan je hier nu ook toevoegen.
  • Leg nu een stuk vershoudfolie op je keukenblad. Knip ze groot genoeg, zodat je straks mooie bolletjes kan draaien.
  • Voeg er per bol 2 schelletjes gerookte zalm aan toe. Leg ze mooi geschrankt op elkaar, zodat er geen spleetjes tussen zitten.
  • Schep nu met een lepel een mooi torentje van je mengeling in het midden.
  • Maak nu een mooi geschenkje en plooi de gerookte zalm op je vulling. Neem de vier hoeken van je vershoudfolie samen en draai tot je een mooi bolletje hebt gevormd.
  • Laat minimum 3 uurtjes stijf/hard worden in de koelkast. Zo ben je zeker dat het bolletje mooi behouden blijft. Serveer eventueel op een bedje van rucola.
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>