.st0{fill:#FFFFFF;}

Gebakken zalm met bloemkoolgratin 

12 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Lekkere verse vis smaakt altijd. Gebakken zalm is bovendien een heel dankbare en gezonde vis door zijn hoge gehalte aan omega-3 vetten en de vele vitaminen.

zalm bloemkoolgratin

Gebakken zalm met bloemkoolgratin

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 250 gr verse zalm
  • 50 gr verse bladspinazie
  • 0.25 kleine ajuin optioneel
  • 0.5 bloemkool
  • 75 ml volle room
  • 40 gr geraspte Parmezaanse kaas Of een andere kaas naar smaak.
  • 1 el boter
  • 1 el kokosolie
  • Kruiden: peper, zout, nootmuskaat, gember, gember
  • 1 el vers citroensap Optioneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°. Breng een pot met water aan de kook.
  • Snij ondertussen de bloemkool in kleine roosjes en voeg gedurende 5 minuten toe aan het kokende water. De roosjes moeten nog niet helemaal zacht zijn, want ze garen nog wat verder in de oven.
  • Plaats de bloemkool in een ovenschaal. Overgiet met de volle room. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
  • Leg de geraspte kaas en de boter erboven op en plaats gedurende 10 minuten in de oven.
  • Neem ondertussen een grote koekenpan en laat de kokosolie rustig smelten. Voeg de verse zalm toe. Laat gedurende een aantal minuten goed aanbakken in de pan, vooraleer je ze voor de eerste keer omdraait. Kruiden met peper, zout, gember en eventueel wat vers citroensap.
  • Plaats de bloemkool nog even onder de gril als je een lekker korstje wenst.
  • Serveer met de vers gewassen spinazie en versnipperde ajuin.
    zalm bloemkoolgratin
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 580kcalKoolhydraten: 9.9gEiwitten: 40gVetten: 42.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
12 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>