.st0{fill:#FFFFFF;}

Gehaktballen in kokosmelk 

oktober 21, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

De klassieke gehaktballetjes in een Oosterse saus. Zo lekker, dat je er de dag nadien nog van kunt blijven eten. 

Gehaktballen in kokosmelk

Gehaktballen in kokosmelk

4.34 van 6 stemmen
Voorbereidingstijd 25 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 45 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 750 gr gehakt
  • 400 ml kokosmelk
  • 3 ajuinen
  • 6 stengels selder
  • 2 cm geraspte gember
  • 2 el ghee
  • Kruiden: koriander, kurkuma, garam masala, komijnzaadjes, chili, peper, zout

Instructies
 

  • Voeg peper, zout en de koriander toe aan het gehakt en maak er mooie balletjes van. Wil je het nog wat smeuïger? Kneed nog een extra ei door het geheel.
  • Laat de ghee smelten en voeg er de balletjes aan toe. Zorg ervoor dat ze overal mooi bruin worden, zonder dat ze aanbranden.
  • Snij ondertussen de ajuinen en selder in kleine stukjes. Voeg ze daarna toe aan de balletjes. Roer alles goed door elkaar.
  • Meng de kokosmelk door het geheel, alsook alle kruiden. Laat nog een 5à10-tal minuten sudderen.
    Gehaktballen in kokosmelk
  • Smakelijk !

Notities

Lekker geserveerd met een slaatje van venkel, komkommer en zeekraal.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
oktober 21, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Beste Sofie, ik zie dat in veel van de recepten met vlees rundvlees wordt gebruikt. Heb je een reden om minder vaak te kiezen voor een kip- of varkensvleesvariant? Groet, Arjen.

  • Dag Arjen,
    Wanneer je kiest voor kip is het beter om de volledige kip te eten (met vel) aangezien een kip zonder vel vooral eiwitten bevat en minder vetten.
    Rundsvlees en varkensvlees bevatten goede verhouding in vetten en eiwitten. Vooral een kwestie van smaak 😉

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: