.st0{fill:#FFFFFF;}

Kaas-taco’s 

mei 10, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

De “klassieke keto-wraps” maken we hier vaak snel op basis van ei. Je hebt er echt niet veel tijd voor nodig, en je kan qua vulling echt alle kanten uit. Ideaal voor de lunch of een snel ontbijt.

Voor het avondeten mag het al eens iets anders zijn. We genieter er ook van om aan tafel zelf te kiezen waarmee we onze wraps/taco’s vullen. Deze “taco’s” zijn gemaakt op basis van kaas. Je kan ze vullen met gehakt, salade, venkel, komkommer, wortelen en een lekker zelfgemaakt sausje van zure room en olijfolie.

Opletten met timings

Het enige waarmee je rekening moet houden, is dat je de kaas-taco’s alleen maar moet maken vijf minuten voor het opdienen. Ze worden namelijk heel snel hard, en dan zijn ze niet meer plooibaar om er een wrap van te maken.

Wanneer je ze toch iets op voorhand wenst klaar te maken, dan kan je er kleine schaaltjes van maken. Leg de nog warme “taco” op bijvoorbeeld omgekeerde schoteltjes en laat ze daar koud worden.

keto kaas taco's gevuld

Kaas taco's

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 750 gr gehakt Naar keuze. Gemengd gehakt (varkens/rund is hoog in vetwaardes). Kippengehakt bevat er minder.
  • 1 rode ajuin
  • 0.5 komkommer
  • 1 venkel
  • 150 gr ijsbergsalade
  • 2 wortelen Optioneel. Laat achterwege bij de start van je keto-avontuur.
  • 400 gr gemengde geraspte kaas Cheddar / mozzarella vinden wij het lekkerste.
  • 2 el zure room
  • 2 el olijfolie
  • Kruiden: cayenne peper, zout, pilipili

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175 - 200°.
  • Was de groentjes en snij ze in kleine stukjes. We gebruiken graag een mandoline. Dan kan je de groentjes snel heel fijn snijden. Maar raspen of met de hand kan natuurlijk ook. Serveer alles in aparte kommetjes.
  • Neem een koekenpan en bak het gehakt tot ze volledig klaar is. Voeg er alle kruiden aan toe.
  • Neem een klein potje en meng de olijfolie met zure room. Kruiden met wat zout en cayennepeper (optioneel).
  • Leg wat bakpapier op een bakplaat. Leg de geraspte kaas in 4 vormen op de bakplaat. We vinden rechthoeken wel handig om nadien te rollen. Wil je dat ze een echte wrapvorm hebben, maak dan mooie cirkeltjes. Je kan ze gerust ook wat kleiner maken & acht vormpjes ervan maken.
    keto kaas taco's
  • Plaats gedurende 10 minuten in de oven (of tot ze mooi goudbruin zijn geworden). Hou je oven op het einde in de gaten. Ze kunnen snel aanbranden. Haal ze uit de oven. Serveer onmiddellijk.
    keto taco 2
  • Of kies een andere vulling (kip, paprika, yoghurtdressing, courgetti).
    keto kaas taco's gevuld
  • Smakelijk !

Notities

Deze voedingswaarde tabel is een richtlijn. Sterk afhankelijk van je keuze in kaas en gehakt.
 

Voedingswaardes per portie

Calories: 875.3kcalCarbohydrates: 16.4gProtein: 58.4gFat: 68.7gFiber: 2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
mei 10, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Start to Keto was het startschot. Met ons Keto Optimalisatie Programma trekken we je over de finishlijn