Sommige salades zijn heel lekker én super eenvoudig. Deze komkommersalade is hier een mooi voorbeeld van.
Door de groentjes op deze fijne manier te snijden, smaakt de salade nog lekkerder!
Komkommersalade met spekjes
Ingrediënten
- 150 gr geraspte bloemkool
- 400 gr komkommer
- 250 gr spekjes
- 20 gr pompoenpitten
- 20 gr zonnebloempitten
- 0.5 el olijfolie naar smaak
- Kruiden: himalayazout
Instructies
- Neem een koekenpan en bak de spekjes krokant.
- Neem ondertussen een mandoline en snij de komkommer in fijne sliertjes.
- Was de bloemkool en haal ze even door je foodprocessor zodat je bloemkool de afmeting van een rijstkorreltje heeft.
- Snij de pijpajuin fijn.
- Meng alle ingrediënten samen op een bord. Besprenkel met verse olijfolie en kruid met peper en zout.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 564.3kcalCarbohydrates: 9.4gProtein: 32.7gFat: 41g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
