We beginnen hier allemaal graag de dag met een eitje. Soms is het een eenvoudig roerei. Maar heel vaak proberen we er nog iets extra aan toe te voegen om wat te variëren.
Champignonnen zijn voor ons een heerlijke uitbreiding op de eenvoudige omelet. En boordevol vitaminen en mineralen.
Omelet champignon
Ingrediënten
- 6 eieren
- 200 gr champignons
- 2 el boter
Instructies
- Maak de champignons proper en snij ze in stukjes.
- Laat 1 el boter smelten in een koekenpan en voeg de champignons toe. Blijf roeren tot ze zacht zijn geworden. Voeg pas op het einde de kruiden peper en zout toe.
- Kluts ondertussen de eieren goed door elkaar. Kruiden met peper en zout. Voeg het geheel toe aan een andere pan op een laag vuurtje. Je omelet is klaar, zodra ook de bovenkant niet meer lopend is. Je kan er eventueel ook voor kiezen om je omelet even om te draaien.
- Werk af met wat verse bieslook.
- Smakelijk!
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 325kcalCarbohydrates: 4gProtein: 22gFat: 22gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
