Keto Huis

Het ultieme ‘keto brood’. Niet meer of minder :). Snel klaar, krokante korst en ideaal met verschillende soorten beleg. Omdat het brood gemaakt is van psyllium (en dus veel vezels bevat), zien wij het als een sporadisch ‘folieke’ op momenten dat we zin hebben in belegde boterhammen.

Voor mensen die in opstartfase zijn of keto doen om gewicht te verliezen, zijn we geneigd voorzichtigheid te adviseren met producten gemaakt van psyllium. Het zou ook de bloedsuiker kunnen doen verhogen.

Recept Afdrukken
Keto brood
Stemmen: 9
Score: 3.22
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Broodvervangers
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 45-50 min
Porties
Ingrediënten
  • 80 gr amandelmeel
  • 80 gr lijnzaad
  • 80 gr zonnebloempitten
  • handvol pompoenpitten optioneel
  • 3 eetlepels psyllium
  • 4 eieren
  • 250 ml volle room
  • zout
  • 1/2 theelepel baking soda
Maaltijd Broodvervangers
Prep Tijd 5 min
Kook Tijd 45-50 min
Porties
Ingrediënten
  • 80 gr amandelmeel
  • 80 gr lijnzaad
  • 80 gr zonnebloempitten
  • handvol pompoenpitten optioneel
  • 3 eetlepels psyllium
  • 4 eieren
  • 250 ml volle room
  • zout
  • 1/2 theelepel baking soda
Stemmen: 9
Score: 3.22
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Verwarm de oven op 160 graden.
  2. Voeg alle ingrediënten door elkaar, maar voeg de baking soda enkel helemaal op het einde toe. Meng goed. Plaats in de oven gedurende 45-50 minuten.
    keto brood
  3. Smakelijk !
Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

  • Gebruiken jullie de psyllium op z’n geheel, gemalen of de vezels? Op pit-pit.com, zijn er namelijk 3 mogelijkheden.

  • Dag Thijs, wij gebruiken hiervoor de psyllium husk vlozaadvezels.
    Groetjes

  • Dag Nathalie, het gebruik van kokosroom in dit recept hebben we zelf nog niet gedaan, maar lijkt me zeker een goed idee. Kan in principe niets misgaan.

    Laat maar weten als het lekker was !
    Groetjes
    Sofie

  • Mijn ketobrood is binnen groen. Nogal een fel groen vind ik. Kan dat normaal zijn?

  • Hey Ingrid, het chlorogeenzuur (chlorofyl) in zonnebloempitten reageert met de baking soda bij het bakken, waardoor de groene kleur ontstaat. Dit is volkomen ongevaarlijk. Het geeft het soms een aparte ervaring. 🙂

  • Dag Mieke, wij gebruiken steeds gebroken lijnzaad. Op die manier kan je lichaam de voedingsstoffen beter opnemen. De hele variant kan je niet helemaal verteren …

  • Ik weet nooit of met met “baking soda” bakpoeder of Natriumbicarbonaat wordt bedoeld… Wat is het in dit geval aub?

  • ik heb hier baksoda gebruikt. Je mag ook bakpoeder gebruiken, maar de hoeveelheid moet je dan wel verdubbelen.

  • Dag Nynke, het zit ergens daar tussen in. Een harde bal gaat het zeker nooit worden, maar het is zeker niet zo lopend als cake beslag …

  • Moet het beslag in een cakevorm gedaan worden en die vorm bekleden met bakpapier?

  • Het brood is lekker maar wat wordt er eigenlijk bedoeld met volle room

  • Keto Workshops

    Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

    Schrijf je in

    Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



    Deze maand enkel nu vrijdag 24 en zaterdag 25 mei!

    Meer informatie

    Zoek een Recept


    >

    'START TO KETO' (start elke zaterdag)
    21 DAGEN
    21 MOTIVATIE- MOMENTEN

    %d bloggers liken dit: