Keto Huis

Opgerold vlees met spinazie en champignons

Wanneer vrienden langskomen, heb je ongetwijfeld geen zin om continu aan het fornuis te staan. Dit gerechtje maak je snel op voorhand klaar. Steek het even in de oven terwijl jij ook aan tafel kan genieten van een gezellige babbel.

Wat je precies tussen het vlees stopt, kan je kiezen in functie van wat je nog in huis hebt. Spinazie met champignonroomsaus maakt het vlees lekker smeuïg. Maar je kan gerust ook wat groene kool met roomkaas ertussen doen!

Recept Afdrukken
Opgerold vlees met spinazie en champignons
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 15 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 4 schellen dungesneden rood vlees
  • 250 gr champignons
  • 100 gr volle room
  • 100 gr verse bladspinazie
  • 100 gr roomkaas
  • 8 schellen prosciutto of iets meer
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper
Maaltijd Hoofdgerecht
Prep Tijd 15 min
Kook Tijd 15 min
Porties
porties
Ingrediënten
  • 4 schellen dungesneden rood vlees
  • 250 gr champignons
  • 100 gr volle room
  • 100 gr verse bladspinazie
  • 100 gr roomkaas
  • 8 schellen prosciutto of iets meer
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Maak eerst de champignons in roomsaus. Maak de champignons proper en roerbak ze in wat boter. Voeg op het einde wat room toe. Kruiden met peper en zout. Zet even aan de kant.
  2. Leg 2 schellen prosciutto op wat vershoudfolie.
  3. Leg daarop een schel rood vlees. Besmeer het met wat roomkaas en kruiden naar smaak.
  4. Beleg verder met wat spinazie en de champignons in roomsaus (houd er nog wat over voor versiering achteraf). Houd de randen wat vrij om te voorkomen dat je alles verliest tijdens het oprollen.
  5. Rol het vlees op (samen met de prosciutto). Bewaar eventueel een paar uurtjes in de koelkast (maar niet langer).
  6. Plaats 8 - 10 minuten in de oven. Houd het zeker in de gaten om ervoor te zorgen dat je vlees aan de buitenkant niet te droog wordt!
  7. Verwarm ondertussen de rest van je champignons in roomsaus.
  8. Serveer met wat gebakken radijsjes of zeekraal.
    Opgerold vlees met spinazie en champignons
  9. Smakelijk!
Notities

Voedingswaarde
Opgerold vlees met spinazie en champignons
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 416 Calorieën uit Vetten 281
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 31.2g 48%
Verzadigd Vet 15.7g 79%
Meerv. Onverzadigd Vet 1.1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 9g
Totaal Koolhydraten 4.9g 2%
Voedingsvezels 1.3g 5%
Eiwitten 27.9g 56%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen (ZOEF ONLINE), en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met KetoHuis is om andere mensen praktisch te helpen keto te integreren in hun leven.

Keto Workshops

Graag de voordelen van de keto ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Bezoek ons KetoHuis Restaurant in Antwerpen



Kom langs eind september, reserveer nu al!

Meer informatie

Zoek een Recept


>

'START TO KETO' (start elke zaterdag)
21 DAGEN
21 MOTIVATIE- MOMENTEN

%d bloggers liken dit: