.st0{fill:#FFFFFF;}

Salade avocado feta 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Zoals jullie kunnen zien in mijn persoonlijke eetweek van ons nieuw Ketohuis Kookt boek, eet ik (in tegenstelling tot Christophe) bijna elke dag ’s middags een salade.  Geef je me een salade met een smaakvolle dressing en ik ben gelukkig ;).

Deze vegetarische salade van avocado en feta is heel snel te bereiden.

Het voordeel aan salades is dat je mits minimale inspanningen elke dag net iets anders in elkaar kan toveren. Ik heb altijd verschillende basisingrediënten in huis en kies waar ik die dag zin in heb. Door toevoeging van de gezonde vetten ben je lekker lang verzadigd én heb je absoluut geen last van een middag-dipje. Ideaal toch?

salade feta avocado

Salade avocado feta

5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 5 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 100 gr fetakaas
  • 1 avocado
  • 2 handvol rucola
  • 2 el verschillende soorten kiemgroenten
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el olijfolie
  • 1 el blauwe bessen optioneel
  • Kruiden: peper, zout, oregano, basilicum

Instructies
 

  • Meng de rucola met de kiemgroenten goed door elkaar.
  • Verkruimel de fetakaas en plaats die samen met de verschillende pitten op de salade. Werk af met de blauwe bessen.
  • Haal het vruchtvlees uit de avocado met behulp van een lepel en snij in fijne schijfjes.
  • Besprenkel met wat olijfolie en kruiden.
    salade feta avocado
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 355.7kcalCarbohydrates: 4gProtein: 11gFat: 32.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 20, 2020  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>