.st0{fill:#FFFFFF;}

Tabouleh van hennepzaad met fijngesneden groenten 

10 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Deze tabouleh is lekker fris met heel wat fijn gesneden groentjes, aangevuld met wat munt, citroensap en fetakaas (optioneel). Deze hennepzaadjes vormen een ideale vervanger voor de klassieke couscous of quinoa. Boordevol vitaminen en hoog in gezonde vetten.

Ideaal als frisse lunch, voorgerechtje of als bijgerecht bij zowel vlees als vis.

keto tabouleh van hennepzaad met fijngesneden groentjes en feta

Tabouleh hennepzaad salade

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 75 gr komkommer
  • 50 gr venkel
  • 75 gr hennepzaadjes gepeld
  • 75 gr fetakaas
  • 25 gr rode paprika
  • 0.5 pijpajuin
  • 1 el vers citroensap
  • 50 gr rucola
  • 1 el olijfolie
  • Kruiden: zout, bieslook
  • Verse kruiden: koriander, munt naar smaak

Instructies
 

  • Was de groentjes grondig en maak ook de verse kruiden proper.
  • Snij de komkommer, venkel, rode paprika en fetakaas heel fijn. Gebruik hiervoor een mandoline of andere food processor. Dat smaakt eens zo lekker.
  • Snij de kruiden en rucola fijn en meng goed door elkaar. Verkruimel de fetakaas.
  • Meng alle kruiden, fijngesneden groenten, fetakaas en hennepzaadjes door elkaar.
  • Besprenkel met wat vers citroensap en olijfolie. Voeg nog wat zout toe.
    keto tabouleh van hennepzaad met fijngesneden groentjes en feta
  • Smakelijk !
    keto tabouleh van hennepzaad met fijngesneden groentjes en feta 2

Notities

De voedingswaardes zijn berekend voor 2 personen als bijgerechtje. Pas de hoeveelheden aan naar wens.

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 374.5kcalKoolhydraten: 4.3gEiwitten: 15.3gVetten: 28.2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
10 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>