.st0{fill:#FFFFFF;}

Witte vis met Thaise currysaus 

april 29, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Niet veel tijd om iets lekkers klaar te maken? Probeer deze ovenschotel van witte vis met Thaise currysaus. Je hebt bijna geen voorbereidingstijd nodig. Boordevol goeie ingrediënten. Wij vinden de combinatie van witte vis (naar keuze), broccoli en de Thaise rode currysaus heerlijk. Maar je bent uiteraard vrij om eventueel andere groenten toe te voegen. Wat bloemkool, courgettes passen hier zeker ook goed bij.

Witte vis in thaise currysaus

Witte vis met Thaise currysaus

3.55 van 11 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 600 gr witte vis Witte vis naar keuze. Kies idealiter voor een stevige witte vis.
  • 1 grote broccoli
  • 4 stengels pijpajuin
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 handvol cashewnoten optioneel
  • 2 el olijfolie
  • 3 el Thaise Rode curry Hoeveelheid is hier afhankelijk van je gekozen curry. De Thaise Currypasta is vaak wat intenser van smaak, in vergelijking met de Thaise Currysaus.
  • Kruiden: zout, cayennepeper eventueel nog wat citroengras

Instructies
 

  • Snij de broccoli in roosjes. Behoud zo veel als mogelijk ook van de stengel. Snij de pijpajuin in fijne stukjes.
  • Leg ze beide verspreid in een (of meerdere) ovenschotels.
  • Plaats nu ook de witte vis tussen de groenten in de ovenschotel.
  • In een aparte kom, meng je alle kruiden, kokosmelk, olijfolie en de curry goed door elkaar. Overgiet de schotels met de saus.
  • Plaats gedurende 35 minuten in de oven (of tot de vis helemaal gaar is) op 175°.
    Witte vis in thaise currysaus
  • Werk eventueel af met nog wat extra cashewnoten.
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaarde van dit gerecht is een richtlijn. Het kan variëren naargelang de gebruikte ingrediënten (kokosmelk en Thaise curry)

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 299.2kcalKoolhydraten: 7.7gEiwitten: 38.8gVetten: 13.2gVezels: 4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
april 29, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: