.st0{fill:#FFFFFF;}

Hamburgertorentje 

juni 8, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een lekker stukje mals hamburgervlees van top-kwaliteit wordt hier door iedereen heel hard geapprecieerd. Een hamburger hoort tussen een broodje?! Ondertussen zijn we al lang afgestapt van dat idee. Maak zeker dit hamburger-“torentje”. Het presenteert mooi en zit boordevol gezonde vetten.

De bodem van de hamburgers hebben we gemaakt van gebakken witte kool.

hamburger met witte kool

Hamburgertorentje

3.67 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 kleine witte kool
  • 4 hamburgers zelfgemaakt of vers gemaakt door de slager (keuze van gehakt kan je zelf kiezen - maar kies uiteraard voor het vetste vlees)
  • 500 gr champignons
  • 75 ml volle room
  • Kruiden: peper, zout
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 16 mini augurkjes
  • 1 el boter
  • 0.25 tl xanthaangom optioneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 185°. Snij de witte kool in 4 gelijkmatige schijfjes. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en verse knoflook. Plaats in de oven gedurende 30-35 minuten.
  • Maak nu de champignons proper en snij ze in stukjes. Laat een halve eetlepel boter smelten in de pan. Voeg de champignons toe. Roerbak gedurende 7-10 minuten.
  • Zodra de champignons wat bruin worden, voeg je de volle room, alsook alle kruiden toe. Laat nog een 5 tot 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. Voeg eventueel op het einde wat xanthaangom toe om de saus te laten indikken. Hou ze daarna warm in een pot.
  • Neem een andere grote pan en laat de rest van de boter smelten. Bak de hamburgers rustig op een laag vuurtje.
  • Presenteer het geheel door onderaan op het bord de witte kool te leggen. Daarbovenop de hamburger met wat champignonsaus. Werk af met wat kleine augurkjes.
    hamburger met witte kool
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 621.5kcalKoolhydraten: 10.1gEiwitten: 38.8gVetten: 46.2gVezels: 5.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
juni 8, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>