.st0{fill:#FFFFFF;}

Hamburgertorentje 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een lekker stukje mals hamburgervlees van top-kwaliteit wordt hier door iedereen heel hard geapprecieerd. Een hamburger hoort tussen een broodje?! Ondertussen zijn we al lang afgestapt van dat idee. Maak zeker dit hamburger-“torentje”. Het presenteert mooi en zit boordevol gezonde vetten.

De bodem van de hamburgers hebben we gemaakt van gebakken witte kool.

hamburger met witte kool

Hamburgertorentje

3.67 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 kleine witte kool
  • 4 hamburgers zelfgemaakt of vers gemaakt door de slager (keuze van gehakt kan je zelf kiezen - maar kies uiteraard voor het vetste vlees)
  • 500 gr champignons
  • 75 ml volle room
  • Kruiden: peper, zout
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 16 mini augurkjes
  • 1 el boter
  • 0.25 tl xanthaangom optioneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 185°. Snij de witte kool in 4 gelijkmatige schijfjes. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en verse knoflook. Plaats in de oven gedurende 30-35 minuten.
  • Maak nu de champignons proper en snij ze in stukjes. Laat een halve eetlepel boter smelten in de pan. Voeg de champignons toe. Roerbak gedurende 7-10 minuten.
  • Zodra de champignons wat bruin worden, voeg je de volle room, alsook alle kruiden toe. Laat nog een 5 tot 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. Voeg eventueel op het einde wat xanthaangom toe om de saus te laten indikken. Hou ze daarna warm in een pot.
  • Neem een andere grote pan en laat de rest van de boter smelten. Bak de hamburgers rustig op een laag vuurtje.
  • Presenteer het geheel door onderaan op het bord de witte kool te leggen. Daarbovenop de hamburger met wat champignonsaus. Werk af met wat kleine augurkjes.
    hamburger met witte kool
  • Smakelijk !

Notities

juni 8, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!