.st0{fill:#FFFFFF;}

Cheesy roerei met groenten 

maart 18, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Graag snel veel groenten en eiwitten binnen hebben? Dan is onze cheesy roerei wellicht een goed idee!

omelet met groenten

Cheesy omelet met groenten

4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 10 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1/2 paprika
  • 1/3 broccoli
  • 4 eieren
  • 200 gr geraspte kaas naar smaak: mozzarella, cheddar, ...

Instructies
 

  • Snij de groenten in kleine stukjes.
  • Voeg in een aparte kom de eieren, de geraspte kaas toe, alsook alle kruiden (peper, zout, basilicum). Meng alles goed door elkaar.
  • Laat ondertussen een eetlepel kokosolie smelten in de koekenpan. Voeg alle ingrediënten toe. En zet alles op een laag vuurtje. Wanneer de onderkant lichtbruin is geworden, draai je alles om (eventueel in kleinere stukjes).
  • Laat de andere kant ook nog even bruin worden.
    omelet met groenten
  • Smakelijk!

Notities

Natuurlijk kan je deze groenten vervangen door allerlei andere groenten of restjes die je nog hebt liggen. Opgepast, een zoetere rode paprika toevoegen in je gerechten is wellicht aangeraden tijdens de keto-aanpassingsfase. Bij de start van een keto-levensstijl raden we aan om groene paprika te gebruiken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 18, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>