Zin in smaakvolle bagels als broodalternatief? Proef dan zeker deze bagels, een perfect ontbijt of lunch met wat gerookte zalm, forel en avocado bijvoorbeeld.
Geen zin om deze specifieke vormpjes te maken? Plaats het deeg in een broodvorm en je hebt een lekker broodje! Met dank aan Annick Igo voor het recept!
Keto Bagels
Ingrediënten
- 250 gr roomkaas
- 100 ml warm water
- 100 gr eiwitpoeder bv 50 gr hennep proteïne en 50gr erwten proteïne
- 60 gr lijnzaad zelf te malen
- 50 gr psylliumhusk
- 4 tl appelazijn
- 4 tl wijnsteenbakpoeder of gewoon bakpoeder
- 4 eieren
- 1 tl zout
Instructies
- Verwarm de oven op 175°.
- Maal het lijnzaad en voeg er het warme water aan toe tot je een papje verkrijgt.
- Voeg nu ook alle ingrediënten toe, behalve de eieren.
- Kluts de eieren en voeg ze als laatste toe aan het geheel.
- Meng grondig. Indien het deeg nog wat te kleverig is, voeg je nog wat extra water toe.
- Doe wat olijfolie in je handen en rol het deeg in lange worstjes.
- Maak een mooie cirkelvorm en strooi per bagel nog wat extra zaadjes erbovenop. Plaats ze gedurende 50 minuten in de oven.
- Smakelijk!
Voedingswaardes per portie
Calories: 260.7kcalCarbohydrates: 3.7gProtein: 15.9gFat: 17g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
