.st0{fill:#FFFFFF;}

Kip met pindakaas 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Kip is een lekkere en voedzame bron aan eiwitten. Probeer bij de bereiding van je kip altijd te kiezen voor kip met vel (heel wat gezonde vetten zitten namelijk in het vel). In dit geval maken we er een romige pindakaassaus bij. Een smaakvolle saus klaarmaken is veel sneller te bereiden dan je denkt, en geeft echt een meerwaarde aan je gerecht. Een goed idee is de pindakaas zelf klaar te maken. Zo ben je zeker dat er geen andere slechte ingrediënten (zoals extra suiker, slechte oliën) zijn toegevoegd.

Dit receptje combineert goed met gevulde champignons, schijfjes geroosterde witte kool of een lekkere bloemkoolcouscous.

keto kip met pindakaas saus

Gebakken kip met pindakaas

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 45 min
Totale tijd 50 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 grote kippenbouten
  • 40 gr pindakaas Idealiter zelfgemaakt. Of kies voor een pot die bestaat uit 100% pinda's (zonder toevoegingen van suikers of eventuele slechte oliën).
  • 20 ml water Hoe meer water, hoe vloeibaarder de saus zal worden.
  • 10 gr verse gember meer of minder naar smaak.
  • 2 à 4 druppels stevia optioneel
  • 2 teentjes look
  • 1 ajuin
  • Kruiden: kipkruiden, cayennepeper, paprikapoeder, zout, bieslook

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 165°.
  • Kruid de kippenbouten met de kipkruiden, cayennepeper, en paprikapoeder.
  • Neem een grote ovenschotel en besprenkel met olijfolie. Leg de kippenbouten erin en schuif in de oven gedurende 40-50 minuten. Hoelang ze in de oven moeten, is afhankelijk van de grootte van de bouten. Zorg zeker dat ze door en door gaar zijn!
  • Pel de ajuin, look en gember en voeg ze samen met een klein beetje water in een keukenrobot tot je een papje verkrijgt.
  • Voeg samen met wat water en de pindakaas-saus in een sauspan. Plaats op een laag vuurtje en roer goed (laat niet koken!). Voeg de steviadruppels eraan toe en kruid verder naar smaak met wat zout en bieslook.
  • Serveer samen met je favoriete groenten.
    keto kip met pindakaas saus
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 630.9kcalCarbohydrates: 6.5gProtein: 67.7gFat: 35.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
8 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!