.st0{fill:#FFFFFF;}

Keto stromboli hapjes 

september 6, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Onze pizza calzone komt hier regelmatig op tafel. Afhankelijk welke restjes we nog in huis hebben, vullen we het deeg met wat ham en kaas, gehakt, spinazie en geitenkaas. De opties zijn eindeloos en altijd lekker.

Omdat we het gebruik van amandelmeel altijd wat proberen te beperken (hoog in oxalaten), was het tijd om een nieuw receptje uit te proberen, op basis van kokosmeel ! En met succes. Deze kleine deeghapjes zijn lekker als aperitiefhapje, voorgerecht of gewoon als hoofdgerecht.

Je kan er uiteraard ook één grote calzone van maken, indien je geen zin hebt om kleine pakketjes te maken.

Vandaag hadden we nog een klein restje gehakt met ajuin over. Ideaal om te gebruiken als vulling.

keto stromboli

Keto stromboli hapjes

5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 10 pakketjes

Ingrediënten
  

  • 25 gr kokosmeel
  • 175 gr geraspte mozzarellakaas
  • 100 gr roomkaas
  • 1 groot ei
  • 1 theelepeltje bakpoeder
  • Kruiden: peper, zout andere kruiden op basis van je vulling

Instructies
 

  • Neem een kleine pan en laat de roomkaas en mozzarella op een rustig vuurtje smelten. Blijf continu roeren zodat de kaas niet bruin wordt. (of warm de beide kazen op in de microgolfoven, ongeveer 30 seconden).
  • Kluts het ei.
  • Voeg de gesmolten kaas, kokosmeel en alle kruiden toe.
  • Meng het geheel goed door elkaar (met je handen).
  • Plaats het deeg op was bakpapier en rol uit met een deegrol. Plaats eventueel een extra stukje bakpapier bovenop, om het rollen wat gemakkelijker te maken.
  • Maak eventueel kleine vormjes van het deeg (cirkeltjes met een groot glas, vierkanten met een mes).
    stomboli hapje
  • Plaats je favoriete beleg in het midden en plooi de pakketjes mooi toe.
  • Plaats gedurende 8-10 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn geworden. Elke oven is anders, dus test het even voor je uit.
    fathead deeg kokos
  • Smakelijk !
    keto stromboli

Notities

De voedingswaarde tabel is berekend op basis van 1 deeghapje (zonder vulling).

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 108kcalKoolhydraten: 1.2gEiwitten: 5.3gVetten: 8.6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
september 6, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>