.st0{fill:#FFFFFF;}

Palmhartenpasta alfredo 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

augustus 19, 2019

Palmhart, een ingrediënt dat vaak in de vergetelheid geraakt. Wanneer je naar de voedingswaardes kijkt, dan zitten er beperkte koolhydraten in en geen vetten. Misschien lijkt het daarom in eerste instantie niet 100% keto-vriendelijk. Door toevoeging van deze heerlijke saus past het echter prima in een keto levensstijl !

Hebben we al gezegd dat we palmharten echt lekker vinden? Ook onze salade met palmharten valt bij heel wat bezoekers in de smaak.

Dit bijgerechtje is heerlijk met wat vers gebakken vis of vlees.

Palmhartenpasta alfredo

4.5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 250 gr uitgelekte palmharten
  • 25 gr boter
  • 250 ml volle room Is de saus iets te dik? Voeg er nog wat extra room aan toe.
  • 75 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 3 teentjes verse look geplet
  • Kruiden: peper, zout

Instructies
 

  • Laat de boter smelten in een sauspannetje op een laag vuurtje. Voeg zodra gesmolten de geplette look toe. Roer even kort.
  • Meng bijna onmiddellijk erna de volle room, Parmezaanse kaas en alle kruiden erdoor. Plaats het geheel nog steeds op een laag vuurtje en blijf roeren.
  • Snij de uitgelekte palmharten met een scherpe mandoline in fijne sliertjes. Of snij ze zelf snel fijn met een scherp mesje.
  • Voeg net voor het serveren de sliertjes toe aan de saus. Serveer warm.
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 668kcalCarbohydrates: 13.7gProtein: 17.3gFat: 59.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
augustus 19, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!