.st0{fill:#FFFFFF;}

Steak tartaar 

maart 26, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een Belgische klassieker die 100% keto-vriendelijk is. Op voorwaarde natuurlijk dat je bijgeleverde frietjes bijvoorbeeld vervangt door extra groenten.

Rood vlees heeft de voorbije jaren heel vaak negatief in het daglicht gestaan. Is vlees echt slecht voor ons, of echt heel goed?  We hebben er in dit artikel uitgebreid aandacht aan besteed.

Los van alle ethische en ecologische overwegingen rond vlees, is het een ongelooflijke bron van vitamines en mineralen. Daarom staat het hier ook regelmatig op tafel. We proberen wel zo vaak als mogelijk vlees afkomstig van met gras opgegroeide dieren te eten.

Voeg aan dit gerecht een lekkere frisse salade toe. En maak met het resterende eiwit, eventueel wat lekkere kaaswolkjes!

keto steak tartaar

Steak tartaar

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 600 gr gemalen steak Vraag aan je slager of ze je lekkere verse steak kunnen malen. Of snij de steak zelf in super kleine fijne stukjes.
  • 1 sjalot
  • 4 eieren enkel het eigeel
  • 2 el kappertjes
  • Peterselie
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper
  • 40 gr zure augurken optioneel

Instructies
 

  • Snij de sjalot, kappertjes, augurken en peterselie in hele kleine stukjes. Hoe kleiner hoe fijner je gerecht uiteindelijk zal worden.
  • Neem je gemalen steak en meng bovenstaand erdoorheen. Voeg hier nu ook alle kruiden toe.
  • Meng alles goed door elkaar. Dresseer op een bord (eventueel met behulp van een serveerring).
  • Werk elk hoopje af met een eidooier en extra kruiden.
    keto steak tartaar
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 303.7kcalKoolhydraten: 2.1gEiwitten: 48gVetten: 11.3gSaturated Fat: 4.9gPolyunsaturated Fat: 1.2gMonounsaturated Fat: 4.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Steak Tartaar
Naam auteur
Gepubliceerd op
maart 26, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>