.st0{fill:#FFFFFF;}

Salade rucola met garnalen 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een grote, vullende salade kunnen we elk moment van het jaar eten. In de zomer is het lekker fris, maar ook tijdens de winter eet ik hier bijna dagelijks tijdens de lunch een salade. Het is ook heel gemakkelijk om mee te nemen naar het werk. Je neemt alle ingrediënten afzonderlijk mee (indien mogelijk) en ter plaatse heb je een heerlijke salade in elkaar geflanst, in nog geen 5 minuten tijd !

Deze rucolasalade met garnalen zit best hoog in eiwitten, en is dan ook een voorbeeld van een ideale salade om je vasten mee te breken.

 

rucola met garnalen mozzarella

Salade rucola met garnalen

Sofie Desmedt (KetoHuis)
5 van 1 stem
Bereidingstijd 5 min
Gang Salade
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 150 gr rucolasalade
  • 200 gr (buffel) mozzarella iets meer kan uiteraard ook
  • 200 gr verse gepelde garnaaltjes
  • 2 el hennepzaad
  • 1 tl sesamzaadjes
  • 1 stengel lente-ui
  • 2 el olijfolie
  • Kruiden: peper, zout, basilicum naar smaak

Instructies
 

  • Was de rucola en de pijpajuin.
  • Snij de mozzarella in gelijke delen.
  • Maak een mengeling van de garnalen, mozzarela, rucola en pijpajuin in een bordje.
  • Bestrooi met sesamzaad, hennepzaad en voeg alle kruiden toe.
  • Besprenkel met olijfolie.
    rucola met garnalen mozzarella
  • Smakelijk !

Voedingswaardes per portie

Calories: 541.9kcalCarbohydrates: 3gProtein: 48.9gFat: 36.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
2 weken geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

[ZOMERAANBOD] Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>