.st0{fill:#FFFFFF;}

Witloofsoep met mascarpone 

december 7, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Met witloof kan ons me niet altijd plezieren. Zeker wanneer je witloof puur klaargemaakt, vinden we het vaak te bitter van smaak.

Wanneer je witloof echter combineert, en er bijvoorbeeld een lasagne van maakt, krijg je heel andere smaken. Zonder

Deze witloofsoep met mascarpone is een ander voorbeeld hoe je een lekkere vullende soep kunt eten, die niet al te bitter smaakt door toevoeging van de mascarpone.

Witloofsoep met mascarpone

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Lunch, Voorgerechten
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 4 stronken witloof
  • 2 ajuinen
  • 2 teentjes look
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 1 el boter
  • 250 gr mascarpone
  • Kruiden: peper, zout, nootmuskaat

Instructies
 

  • Maak het witloof proper en snij in stukken. Doe hetzelfde met de knoflook en de ajuinen.
  • Neem een grote pot en laat daarin de boter smelten. Voeg eerst de ajuin en knoflook toe. Eenmaal de ajuin wat glazig is geworden, giet je de witloof erbij.
  • Blijf goed roeren gedurende een tweetal minuten.
  • Voeg nu 1-1.5 liter water toe en breng op een rustig vuurtje aan de kook. Laat een 20-tal minuten doorkoken.
  • Haal van het vuur. Voeg alle kruiden en de mascarpone toe. Mix goed tot je een romige soep hebt.
  • Werk af met wat kruiden.
  • Smakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>