Christophe en ik zijn echt fan van champignons. We maken vaak alle mogelijke varianten op allerlei mogelijke manieren klaar. Denk aan de gevulde portobello, eenvoudig gevulde champignonhapjes of champignons in onze keto pizza calzone.
Het meest eenvoudige bijgerechtje zijn uiteraard champignons in roomsaus. Het smaakt heerlijk en past bij zowat alle gerechten!
Champignon roomsaus
Ingrediënten
- 500 gr champignons eenvoudige bospaddenstoelen, kastanjechampignons of mengeling naar keuze
- 150 ml volle room
- 1/2 el boter
- 1/2 vleesbouillon blokje 1/4 of 1/2 bouillonblokje
- 1 lente-ui
- Kruiden: zout, peper, bieslook
Instructies
- Maak de champignons grondig proper en snij ze indien gewenst in iets kleinere stukjes.
- Laat de boter smelten op een laag vuurtje in een koekenpan.
- Voeg de champignons toe en roerbak een 7-tal minuten.
- Helemaal op het einde voeg je de volle room toe, samen met het bouillonblokje.
- Laat nog een aantal minuten goed doorkoken.
- Snij ondertussen de lente-ui in fijne schijfjes en voeg het toe. Te kruiden met extra bieslook.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 266.7kcalCarbohydrates: 3.6gProtein: 4.3gFat: 25.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
