.st0{fill:#FFFFFF;}

Champignonroomsaus 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

april 21, 2020

Christophe en ik zijn echt fan van champignons. We maken vaak alle mogelijke varianten op allerlei mogelijke manieren klaar. Denk aan de gevulde portobello, eenvoudig gevulde champignonhapjes of champignons in onze keto pizza calzone.

Het meest eenvoudige bijgerechtje zijn uiteraard champignons in roomsaus. Het smaakt heerlijk en past bij zowat alle gerechten!

keto champignon roomsaus

Champignon roomsaus

5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min
Gang Bijgerechten
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr champignons eenvoudige bospaddenstoelen, kastanjechampignons of mengeling naar keuze
  • 150 ml volle room
  • 1/2 el boter
  • 1/2 vleesbouillon blokje 1/4 of 1/2 bouillonblokje
  • 1 lente-ui
  • Kruiden: zout, peper, bieslook

Instructies
 

  • Maak de champignons grondig proper en snij ze indien gewenst in iets kleinere stukjes.
  • Laat de boter smelten op een laag vuurtje in een koekenpan.
  • Voeg de champignons toe en roerbak een 7-tal minuten.
  • Helemaal op het einde voeg je de volle room toe, samen met het bouillonblokje.
  • Laat nog een aantal minuten goed doorkoken.
  • Snij ondertussen de lente-ui in fijne schijfjes en voeg het toe. Voeg alle kruiden toe, eventueel met extra verse bieslook.
    keto champignon roomsaus
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 266.7kcalCarbohydrates: 3.6gProtein: 4.3gFat: 25.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
april 21, 2020  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Heerlijke saus, maar is er een trucje om de saus wat in te dikken? Ze lijkt nu wat op soep 😊

  • hoi, bij het initieel bakken van de champignons mag je geen kruiden toevoegen, want dan verliezen ze alle vocht. Vooraleer je de room gaat toevoegen, best de volgende keer helemaal wachten tot het einde vooraleer je de kruiden gaat toevoegen.

    Andere optie is om op het einde 1/4 theelepel xanthaangom toe te voegen. Even laten inkoken en zo krijg je een dikkere saus.
    Groetjes

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >

    (Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

    Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!

    %d bloggers liken dit: